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Detalhes sobre o produto
Livro Prebióticos e Probióticos - Atualização e Prospecção | Editora Rubio
O livro Prebióticos e Probióticos - Atualização e Prospecção é uma obra fundamental para estudantes, pesquisadores e profissionais da saúde que desejam compreender o papel dos microrganismos benéficos no equilíbrio do organismo humano e animal.
Com conteúdo atualizado e linguagem científica clara, esta segunda edição aborda desde os fundamentos até as aplicações práticas dos prebióticos, probióticos e simbióticos na nutrição e na medicina.
Benefícios do Livro Prebióticos e Probióticos
Explica o papel dos alimentos funcionais na saúde.
Apresenta pesquisas sobre bactérias lácticas e sua relevância clínica.
Discute a utilização em alimentos, vacinas e manejo animal.
Destaca o potencial terapêutico dos probióticos em doenças inflamatórias intestinais e diarreias.
Aborda o papel do yacon como fonte de prebióticos.
Explora os desafios atuais e futuros da área.
Conteúdo abordado no livro
Prebióticos e probióticos na saúde humana
Explicações detalhadas sobre como atuam no organismo, suas interações com a microbiota intestinal e benefícios comprovados em diferentes condições clínicas.
Aplicações em nutrição e medicina veterinária
Capítulos que mostram a importância do uso em aves, animais de produção e humanos, ampliando o campo de estudo e prática profissional.
Pesquisa e inovação
Análise dos avanços científicos e das tendências de aplicação desses compostos em alimentos funcionais e suplementos nutricionais.
Detalhes técnicos
- Editora: Rubio
- Especialidade: Nutrologia - Nutrição
- ISBN: 8584110879
- ISBN13: 9788584110872
- Páginas: 220
- Ano de publicação: 2018
- Edição: 2ª
- Encadernação: Brochura
